中国农业科学院北京畜牧兽医研究所莅临胜龙供应链中心考察调研

2024年7月4日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员孙宝忠及团队一行莅临胜龙供应链中心开展“牛肉品质评价体系构建”调研活动。调研期间，孙宝忠研究员与胜龙集团总经理周日龙围绕“现有牛肉品质评价标准体系与市场消费需求的贴合度及消费结构匹配的合理性”等行业问题展开深入交流。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员臧明伍、副研究员汤超华、郑州大学副研究员李敬、研究所助理研究员刘晓畅、科研助理董苗苗随同调研。

在胜龙集团总经理周日龙的介绍下，调研团队一行深入了解胜龙供应链仓储中枢及各类牛肉加工车间，细致审视从原料管控、冷链仓储物流、产品研发、生产工艺、产品多样化到市场渠道布局的全方位运作架构。孙宝忠研究员尤其对胜龙实行的产品分类分级标准、精湛的生产工艺、严谨的食品安全管理体系及前瞻性的市场战略布局给予了高度赞赏与肯定。

座谈会上，胜龙集团总经理周日龙对孙宝忠研究员及其团队的到来表达了诚挚的欢迎，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所作为国内顶尖科研机构，此次到访胜龙交流分享行业经验，并探讨牛肉品质评估体系的标准制定及示范推广的合作策略，我们倍感振奋。随后，周日龙总经理就公司全产业链发展模式、生产研发体系、市场渠道拓展等情况进行了详细介绍。

周日龙总经理表示，胜龙热切期望能深度参与到牛肉热鲜肉国家标准及肉牛行业规范的制定进程中，凭借胜龙肉牛全产业链优势，从屠宰源头至消费终端，全面践行标准化管理，确保肉品质量与安全可溯源的无缝衔接。未来胜龙将充分依托清远产业园一二三产深度融合的战略布局，实现在消费市场各层面的全方位触达。

当前，建立契合中国消费者需求的肉牛行业新标准，已成为推动该产业升级、加速现代化进程的关键所在。这不仅是推动牛肉产业内部的创新与优化，更在于强化本土产业的核心竞争力，塑造具有中国特色的竞争优势。胜龙怀抱热切愿景，迫切期待能够尽早投身于构建这一特色标准体系的宏伟工程中，为肉牛行业的标准化建设树立标杆，引领肉牛产业发展迈向新高度。